一、 项目简介

本项目成果为国家“十五”重大科技专项资助课题，也是国家“十一五”科

技支撑计划资助课题，所取得的成果已获得2007年度陕西省科学技术进步一等奖。

本课题组完成的“奶卫士”系列掺假快速检测试剂盒具有检测快速、灵敏准确、成本低、用样少（22个检测项目仅需约30ml奶样）、易于学会、便于野外及现场操作等优点，共包括铵盐、甲醛、亚硝酸盐、重铬酸盐和铬酸盐、食盐、硼酸及其盐、淀粉、锌盐、铝盐、钡盐、芒硝、石灰水、尿素、氢化油、脂质末、豆浆（豆饼水）、硫化物、水解蛋白粉、敌敌畏、敌百虫、碳酸盐、双氧水等二十二种（类）掺假物的快速检测试剂盒，其中两种已获国家发明专利，另有两种正在申报国家发明专利。

二、接产条件

主要设备：压片机、包装设备等。

三、经济效益

本系列试剂盒可用于乳品工厂奶源质量控制、乳品收购现场检测、居民奶站乳品质量检测等。据调查，目前我国三分之二的奶牛为农户散样，总头数以1000万头（实际已超过此数）计，产奶牛数量以总头数三分之二计，则全国约有450万头牛所产鲜奶需进行鲜奶掺假检验。考虑到收奶专业户及一个农户饲养多头奶牛的情况，每天以10头牛所产鲜奶作为一个检样纳入计算，每个检样进行检测的项目以4种计算，则全国每天需要试剂盒180万个（每种试剂盒设计为10次装），每次检验所用试剂平均成本不足1元，每个试剂盒包装材料及加工成本估价为1.50元，盒内所装药品平均费用为8元，即每个商品试剂盒直接成本为9.5元。每个试剂盒批发价定为19元，零售价建议为26元，故每个试剂盒最低可获毛利润9.5元，如果进行满负荷生产，每天可获毛利润为171万元，全年以300个生产日计算，则全年毛利润可达到51300万元。

四、市场前景

   2008年9月三聚氰胺毒奶粉事件的出现向全国乳品消费者敲响了警钟，同时也表明乳品质量安全应从源头抓起，进行鲜奶掺假快速检测试剂盒生产及推广应用势在必行，只有这样才能真正构筑起乳品质量安全的全面防线，保证全民饮用放心奶活动的顺利开展，促进我国乳品工业健康、平稳、持续发展。

五、行业类别

    乳品行业

项目负责人：陕西科技大学—生命科学与工程学院、董文宾教授。

通讯地址：西安市北郊未央大学园区        联系方式：15829778676

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