摘要：本发明涉及一种积累高丝氨酸的ε-聚赖氨酸的发酵方法，采用淀粉酶产色链霉菌CGMCCNo.3145作为生产菌株，在发酵0-48h，向发酵培养基中添加终浓度为2.5-5.0g/L的L-苏氨酸。本发明中涉及到的在发酵液中添加L-苏氨酸、L-蛋氨酸和L-亮氨酸不同于其他氨基酸的添加来提高ε-PL产量，而是通过抑制支路代谢改变代谢流分布来实现提高ε-PL产量的，是相同原料投入获得更高的产物浓度，副产物浓度降低，纯化简单。
发明人：贾士儒 宋庆超 郭凤柱 谭之磊 冯伏龙 薄涛
联系人：宋巍；刘胜斌
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