摘要：本发明涉及一种发酵生产乳糖酶的乳酸菌培养基，所述的培养基成分包括为乳清粉、酵母浸粉、NH4H2PO4，所述培养基中还包括无机盐和维生素。本发明所述的培养基可供乳酸菌良好生长，并产生高活力乳糖酶；同时，本发明的培养基与优化前的培养基相比，生产成本大幅降低达50％。
发明人：杨洪江 李梦菲 朱慧明
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