本技术以马铃薯为主要原料，辅以优质籼米、稻米或糯米，分别采用热挤压一步成型、多阶段变温挤压、中温高湿多阶段干燥等关键技术，以及精准定量挤丝机、智能仿生连续化松丝机等核心装备，研发出马铃薯米粉、马铃薯复配米、马铃薯年糕等系列产品。马铃薯米粉口感爽滑、柔韧，马铃薯复配米和马铃薯年糕香糯、软弹，富有马铃薯特有的营养和风味，可满足现代人对于健康、方便、营养米制品的需求。

核心优势：研发了磨盘和螺杆新型啮合结构，耦合连续精准定量挤丝机、智能仿生连续化松丝机等核心装备，实现鲜薯粒与米粒均匀混合、差速输送、研磨、热挤压一步成型，马铃薯米粉产品工艺流程缩短2/3、生产成本降低30%，成品率提高20%；研发了马铃薯米制品系列产品加工关键技术，突破了马铃薯复配米容易粘连、龟裂等技术瓶颈，实现米粒酥化率降低50%，米粒粘结率降低30%，蒸煮损失降至5%以下。

该产品已在广州东莞建立了马铃薯米粉示范生产线，年生产能力达10000吨；在黑龙江齐齐哈尔建立了马铃薯复配米示范生产线，年生产能力达4000吨。