本技术通过提取植物源和微生物源中的防霉抗菌活性物质，检测活性物质防霉抗菌谱，明确活性物质防霉抗菌活性，揭示防霉抗菌和抑制毒素合成机制，解决粮油及果蔬储藏过程中真菌及毒素污染难题，创制了真菌及毒素防霉抑菌剂等系列产品，实现了粮食减损保质，有效提升了企业的生产效益。此产品具有安全无毒、绿色、高效等特点，广泛适用于粮食和果蔬储藏企业。