魔芋营养丰富，富含葡甘聚糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素以及矿物质元素等多种营养成分。魔芋不仅具有良好的营养特性，还具有保健功效。魔芋葡甘露聚糖（KGM）热量极低，不能被人体消化、吸收，在消化道内大量吸水膨胀，增强饱腹感，在一定程度上起到控制饮食作用。此外，KGM对预防结肠癌、乳腺癌、甲状腺癌、食道癌也有一定预防作用。本技术基于魔芋葡甘聚糖的营养特性以及生理活性，将魔芋精粉与果蔬粉、食药同源原料、新资源食品等复配，开发迎合现代年轻人对于快速、方式简易，精致而不失仪式感的代餐需求的新型魔芋代餐奶昔、代餐粉。并可以根据需求，研发具有潜在降血糖、减肥、助睡眠以及美容等潜在生理功效的产品。

核心优势：魔芋代餐奶昔结合了代餐、减肥和休闲零食三大特性，具有包装便携、口味多样，口感细腻，价格适宜等特点。同时，魔芋与功能性营养成分复配满足了减肥人士对低热量、营养搭配的需求；果蔬粉、谷物粉提供了口味、口感。代餐食品市场具有高毛利、产品加工要求低的特点。