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畜禽肉多品质同步检测技术(2025年成果直通车推荐)
类 别:食品医药
地 区:市辖区
单位名称:承德市生产力促进中心
联系电话:0314-2039577
发布时间:2025-12-29

本技术构建了融合不同品种、不同部位、宰后不同时间的肉品多维品质同步无损预测模型,实现了对肉品水分、嫩度、菌落总数等12个品质指标的同步实时检测,研发了肉品多品质便携式近红外检测仪、在线式肉品多品质检测系统、一体化肉品多品质检测仪,为畜禽肉品质的实时检测、初筛、监督检查提供装备支撑。