采用真空冷冻干燥、压差闪蒸干燥、精准热风干燥、热泵干燥、中短波红外干燥、真空带式干燥、薄层干燥等单一和组合工艺，联合低温超微粉碎、细胞破壁、气流粉碎、纳米组装、包埋稳态、高效均混等技术与装备，突破粉质特性分析、均衡营养功能复配、色香味保持、高效杀菌等理论与技术，制备系列营养均衡功能果蔬粉系列产品。与同类技术相比，可节约40-60%的干燥时间，降低能耗30%以上，并提高营养品质和功能性。所得复合果蔬营养全粉具有良好的风味和口感，以及良好的流动性、抗结性、分散性和稳定性，解决了高糖、易褐变等果蔬原料在传统干燥和制粉过程中易粘连、分散性差、营养功能损失多等问题。

产能与主要技术指标：生产能力：200～1000吨产品/年；单批物料加工时间：3～6小时（依据不同果蔬原料而定）。

产品标准：含水率 ≤ 7％，粉体颗粒粒径 ≤ 25 μm。

本技术干燥无需助剂，且产品无任何添加剂，符合绿色、天然的要求；超微粉平均粒径小于25 μm，分散性和贮藏性能好，易于溶解和吸收，有利于营养物质的高效利用；本技术加工适用范围广，大部分水果、普通蔬菜、调味蔬菜等都可以应用。

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