干制子实体是我国食用菌销售的主要产品之一，子实体干燥作为初加工的关键环节，直接影响产品品质与产业市场竞争力。目前行业主流干燥模式为电加热、燃料加热等，存在干燥时间长、干燥时效性差、营养成分流失严重等痛点。本场景开展多指标活性成分保留率与营养品质定量评估方法研究，构建适用于不同食用菌品种的干燥工艺优化与调控模型，以绿色低碳热泵耦合除湿技术为核心，开发具备智能化调控、模块化组装、灵活组合特性的干燥设备，助力食用菌产业品质升级，提升农户收益。

1.研究不同食用菌干燥过程中营养成分变化，自适应设置干燥参数，数据更新时间≤10s。

2.干燥处理后食用菌营养成分保存率≥93%。

3.热泵系统智能调控干燥室温度在30℃-60℃之间，除湿系统实时捕捉干燥室内的水汽，相对湿度控制在15%-25%，回收余热供热泵系统二次使用。

4.产品烘干周期减至18小时。

本场景通过热泵干燥+低温精准控湿方案，可将干制子实体一级品率从60%提升至95%以上，系统集成热泵－除湿耦合技术与智能控温算法，综合能效比达3.2，单位产品能耗降低40%-50%，预计可为公司新增产值300万元以上。场景落地后将形成可直接推广应用的干燥技术与装备配置标准，在产地实现鲜菇即时干燥，减少运输损耗，助力农户增收，为乡村振兴战略实施与农业现代化发展提供关键技术支撑。