应用冷链物流可追溯技术，采用课题组专有复合酶酶解、低温冷冻技术制备出特定分子量的狭鳕鱼皮活性肽。实验室结果表明，该狭鳕鱼皮活性肽具有抗氧化性，毒理学结果均为阴性。复制和建立了大鼠左侧髌韧带和跟腱切断手术、双侧卵巢切除术骨关节炎病理模型，狭鳕鱼皮活性肽能有效并呈时间依赖性延缓或减轻大鼠骨性关节炎，并且预防给药组优于治疗组，作用机制与降低COMP、IL-1、TNF-α含量有关。随机选择40例膝骨关节炎患者服用狭鳕鱼皮活性肽， I-II级和III-IV级膝骨关节炎患者均能明显减少关节疼痛、改善关节功能。其作用机制与降低血清中IL-1、IL-6和TNF-a含量有关。